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照片取自媽媽魚網站(http://pic.pimg.tw/mamafisch/4a166934c0c60.jpg)

 

我們家Jeff不吃魚,因為他無法忍受魚的鮮味。

只要有一點點魚的味道,無論煎的、煮的、烤的,他都受不了。有時我在廚房忙,冷不防看他急忙衝向前陽台,關上落地門,再大口喘氣Thumbs/tn_怒火中燒.gif,我就會覺得作魚料理好像有一點對不起他,做菜的熱忱大為減少。

再加上有關養殖魚殘留藥物時有所聞,深海魚又因為環境污染及生物鏈的關係,有汞等重金屬的污染的風險,除非做過檢測,確定不含重金屬,否則吃進身體比不吃還糟Thumbs/tn_昏.gif...種種因素讓我乾脆不買魚,這樣沒有吃進藥物、重金屬的危險,也不用看Jeff痛苦的臉色。

以前在公婆家晚餐,婆婆知道Jeff怕魚,卻堅持孩子每天都得吃魚,所以,她總會用心算好時間,在我們到家之前讓煎好魚,以便讓味道散去,或同時準備魚湯和菜湯,讓兒子不抱怨,孫子有營養。

當她知道我們自己開伙時,因為Jeff怕有魚味,所以餐桌上沒有魚時,除了好好地唸了我們兩個大人一頓「孩子在長大,沒有魚的營養,怎麼行呀!」,也不斷要Jeff以孩子為重,自己忍耐點。

其實我這段時間,我也看了不少文獻,除了新鮮蔬果對人有益以外,鮮魚所能提供之DHA及EPA也對人有很大助益,特別是發育中的孩子,魚的營養特別重要。所以這一回,我下定決心要聽婆婆的話,讓孩子每天吃魚。

但該怎麼選擇食材,才是安全的? Thumbs/tn_咦.gif

我不上傳統市場,對超市的生鮮又沒信心,如果要確定安全無虞,就必須經過檢測、並且急速冷凍,才能確保新鮮。

我開始從網路的評價中,尋找價格合理、品質穩定、值得信賴魚獲來源。從許多部落客的分享文中,我發現媽媽魚似乎值得嘗試。Thumbs/tn_bingo.gif

訂貨

我選擇先購買一簍魚、手工花枝丸、蕃茄魚及鮪魚鬆,網站上說明,除了鮮魚外,其它經過加工的產品,如花枝丸及鮪魚鬆也不含防腐劑,所以全部都得冷凍運送。 

mail訂購單後幾小時,立刻有客服人員回信給我,確認訂單及收貨時間及資料

收貨

我的訂單總金額超過2000元,免運費,我選用貨到付款,不需另收費用

11月30日下午5點mail訂單,約於12月2日晚間6點鐘即以宅急便冷凍物流送達。

 開箱

 外箱.jpg

 已經拆掉固定塑膠繩的外箱,不過可以看到經過設計的外箱看來很堅固,很乾淨,消費者服務專線號碼印得大大的,如果運送或拆箱後有任何問題,可以很方便詢問。

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這次購買的所有魚類產品(忘記放鮪魚鬆了),每一樣都真空包裝好好的,且運送過程溫度控制很好,完全沒有解凍的狀況。

正面.jpg

正面,有媽媽魚圖樣,所有的魚都已經經過初步的除內臟及清洗。

 背面.jpg

背面,有處理須知。

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正面上方有一張條碼,還有非常清楚的標示,標明了魚名、售價、重量、魚刺等級、烹調方式、檢測項目、保存期限,這給忙碌的主婦很大的幫忙。

 

這兩天我嘗試清蒸了四條魚,肉質真的非常鮮甜細緻,而且幾乎沒有腥味,孩子高興地不停說「我要吃!我要吃!」哈!太要成就感了!Thumbs/tn_好心情.gif

潔西卡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • fandywu
  • 我也很怕魚腥味呢!
    怕的程度還不及jeff,
    在我們家從小到大餐桌上一定有魚,
    因為住家臨近漁港,買海鮮類的食品相當容易!
    我媽特愛深海魚,我們也有想過海洋汙染嚴重的問題!
    後來爸媽認為現在很多食物都有問題,
    如果因為這樣就不吃,那能吃的食物已經不多了!
    不過媽媽的魚都是跟很熟識的魚販買的!
    在我們家有個觀念,除了是自己養殖或自己栽種,
    外面一些確保品質的食材只要沒看到製造過程,多少還是有風險,
    所以就不要想太多了!想吃就吃吧!
    我們只能做到盡人事聽天命!呵呵!
  • 我超愛吃魚和海鮮的~
    尤其生猛海鮮那股鮮味兒
    吃起來最過癮囉!
    不過自從跟了咱家的Jeff後
    吃海鮮的機率就低囉~
    現在正好有婆婆的聖旨
    我才能再明正言順地大啖鮮魚啦~

    只要有魚的晚上
    都是讓Jeff捧著碗公自個兒在客廳吃飯哩
    呵呵~
    粉狠吧~*_^

    潔西卡 於 2009/12/07 23:51 回覆

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