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以前我習慣在排水口加裝濾網，以收集各種廚餘，沒有經驗的我也圖方便，總是將沒擦拭過的碗盤往水槽一丟，讓廚餘或油湯，就這樣被水龍頭沖進水槽中。
這樣做常將水槽弄得油膩膩的，各種廚餘塞在落水口，不僅僅看起來很噁心，在清理時又黏又臭增加了清潔困難度。而且據說油脂會附著在廚房水管上，久了會發臭，甚至吸引討厭的蟑螂入侵，好可怕！。
現在我改變做法，從餐桌收好碗盤後，我會先用餐巾紙或塑膠刮刀將油湯及廚餘集中於廚餘桶中，再用小量的水稍為沖洗一下，省水又不會污染水槽，多棒。
像左邊這種橘色的濾網我已經不再用了。現在我會小心選擇倒進排水口的"水"，而且每天用廚房清潔劑洗淨排水口的油膩。
這個矽膠括刀很好用，是在MUJI買的(180元/個)。它不傷鍋子、餐具，可以輕鬆將污垢清理乾淨，省水及洗潔精，耐熱200度，也可放入洗碗機清洗。
這是括刀的側面，前端柔軟而扁薄，可以順著鍋子的轉折輕鬆清理鍋底黏鍋的食材；而括刀的中間加厚，可增加施力的強度。
廚房是處理吃食的地方，清潔劑馬虎不得，一定得環保及無毒，才符合健康概念。我是選用橘子工坊的廚房系列清潔劑、洗碗精、洗手乳及玻璃清潔劑。使用起來有淡淡的橘子香。
其中最讓我滿意的是洗碗精。我的手很敏感，之前無論用任何強調天然的洗碗精，洗後都會雙手乾澀，冬天還會脫皮。但使用橘子工坊的洗碗精則完全沒有這樣的困擾，不過此款洗碗精不易起泡，清洗油污得多洗幾次才會乾淨，雖然麻煩，但為了健康，我認為還是值得的。
橘子工坊是永豐餘旗下的品牌，品質令人信賴。這款洗碗精強調100%食品級原料，不僅可以洗碗，還可以洗baby的奶瓶及蔬果呢。
現在我改變做法，從餐桌收好碗盤後，我會先用餐巾紙或塑膠刮刀將油湯及廚餘集中於廚餘桶中，再用小量的水稍為沖洗一下，省水又不會污染水槽，多棒。
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