潔西卡的筆記本

最近開始學著做麵包。

我很認真地照著書上的指示，精確地用秤量出正確的麵粉、酵母、鹽、糖的重量，再利用計時器計算時間，在適當的時間下發酵、烘烤，雖然過程繁複，但看著麵糰逐漸變成噴香的麵包，著獲得不少成就感及樂趣。

最近，我甚至還體會到，做麵包就像拉拔孩子，細節多，時間長，還得時時關注，過程中不小心稍有疏忽，成果就不會完美。

就像昨天晚上，我已經花了近兩個小時細心揉麵、發酵、醒麵團、整型，只不過晚了幾分鐘取出烤箱裡的麵包，所有的苦心及等待，就變成一個個硬硬黑黑的烤焦麵包。

「唉！要是我一直小心就好了！」我不禁喟歎。但已然來不及。

這和我們教養小孩是不是有異曲同功之妙呢！為了不讓孩子輸在起跑點，從孩子一出生(甚至還在肚子裡時)，就用盡心機，小心地照著專家的建議捏塑孩子，不敢怠慢。殊不知教養孩子的路途就像馬拉松，剛開始跑得快不代表終點的勝利；我們得不遠離地陪伴著，在孩子疲累時，遞上水及鼓勵，在要跑錯方向時，即時將他們拉回到正確的途徑上。別用忙碌當作忽略的藉口啊~過程中的專注及堅持，才可能有美好的結果。